今はなき偉大なドメーヌ、シャルル・ノエラが所有していた畑を受け継ぐ生産者の一つ。
ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー村を中心にワインを手掛けており、フランス国内では高く評価されています。
概要
1964年、ヴージョ村に設立された。
ドメーヌの起源は、創始者であるアラン・ユドロのもとに前述の名門ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘にあたるオディルが、リシュブールを筆頭にグラン・クリュの数々を携えて嫁いできたことに始まります。
ドメーヌ・シャルル・ノエラは1988年、ドメーヌ・ルロワ設立にあたって買収されているため、現在のドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラが所有している多くの区画はドメーヌ・ルロワの区画と隣り合っています。
現在ドメーヌを切り盛りするのはアラン・ユドロとオディルの孫である、シャルル・ヴァン・カネット。2006年にドメーヌを継ぐよう祖父から懇願され、ボーヌ村の醸造学校に入学。2007年にはジュヴレ・シャンベルタン村の名門、ドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペのもとで修業。2008年、ドメーヌに加わっています。
未だ30代という若さでありながら既に自身のスタイルを構築しており、自身のネゴシアンとしてシャルル・ヴァン・カネットを設立するなど、飽くなき探求心を持ってワイン造りを行っています。
栽培や醸造
栽培はリュット・レゾネだがシャルル自身はトラペの影響もあってビオディナミに関心を寄せており、2011年から一部導入。現在のところ完全移行は考えていないそう。
また祖父の時代の完全除梗から変わり、2012年からは全体の20％ほど梗を残す。
その後、内側をコーティングした鉄製のタンクにて8日間の低温マセラシオンを行う。以前はこの期間が3日間だっため、ストラクチャーがよりしっかりとしたものになった。
その後、最高温度を33℃に設定して醗酵させる。圧縮はバスケットプレスで0.8バールという低い気圧で行う。
熟成は平均14ヶ月でが、ヴィンテージによってはかなり短くなることもある。新樽率は村名20％、プルミエ・クリュ30～50％、グラン・クリュで50～60％と控えめ。
所有する主な畑
Clos de Vougeot クロ・ド・ヴージョ
Richebourg リシュブール
Romanée-Saint-Vivant ロマネ・サン・ヴィヴァン
Les Suchots レ・スショ（ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ）
ワインのスタイル
適度な抽出とほどよく抑えられたオークフレーバー、ゆっくりと広がっていく旨味が特徴的だがストラクチャーの強さもある。
管理人コメント
準備中
コメント