当サイトではフランスを代表する銘醸地であるブルゴーニュをテーマに、産地や生産者について詳しく解説していきます。また管理人の日々のテイスティングやペアリング、グラスに対する考え方などについての投稿もしていきますのでお楽しみに。
産地について知る
ワインは産地によって同じブドウ品種で醸造されていても全く違う性格になります。
それは土壌の構成や気候、傾斜など様々な要因が影響するからです。
そしてよく語られるのはフランス・ブルゴーニュでしょう。ブドウを産出する村によってワインの味わいに大きな違いがみられ、隣り合う畑から造られたものであっても全く違うキャラクターのワインになることがあります。
産地について詳しく知ることによって、ワインの楽しみ方が一つ増えるのではないでしょうか。
生産者について知る
産地同様に、ワインを語るうえで生産者についての知識も欠かせません。
多くのワイナリーがワインに対して独自の哲学をもっており、その産地や品種の表現に努力しています。また「独自のコンセプトに則ったワインを消費者に届けたい」という思いもあるでしょう。
そのために各生産者がどういった栽培・醸造方法をとっているのかを知ることにより、日々のテイスティングがより一層と豊かになっていくのではないでしょうか。